祖宗们拿刀逼我做菜第28节(第1/2 页)
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孙宝宝呢,看着厨房中的材料这么多,心里头痒痒,又开始按照手感自我发挥了。
二爷爷观察了几分钟,也没喊停,等烤完以后再让孙宝宝吃吃自己随意凑馅的到底是个什么味道。
“做菜也是学问,否则你三爷爷为何天天在房内为了一盅药膳不停的配药。
不论做什么,适合是很重要的。
如你酿酒,新昌酒得用井水,而嵊县酒只能用溪水;再如冬日里酿酒每缸要放两斗酒酵,而春天只需一斗。
酿酒如此,糕点也是如此。有些馅料味道不相和,你放了等于白放,不仅浪费馅料,还毁了糕点。”
孙宝宝沉默点头。
见此,二爷爷又将她做的月饼一块块掰开,还没尝呢,立刻摇摇头:“你这馅料没搅匀,吃着口感肯定不好。”
说着,切开一个自己做的月饼给孙宝宝看,“你看这个,月饼的每一处都需要
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