祖宗们拿刀逼我做菜第21节(第1/2 页)
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温善州慢悠悠的摇摇头,拿起筷子夹了一筷子刚上桌的五味手撕鸡,品几秒味道,眼神微微变化。
“别着急,这个手撕鸡还不错,你可以试试看。”说着,又夹起一口尝了尝。
对比之前几道菜,他能吃出来厨师对这道菜的火候把握得更加到位。
鸡肉嫩却不烂更不柴,原有的纤维感并没有过多减弱,更优秀的是他竟然还能吃到鸡肉的汁水。
料汁也调的好,麻辣鲜香,关键其中的酸姜和荞头是这道菜的点睛之笔,不仅丰富口感层次,还增添了酸爽。
温善州吃到了酸姜后才真正觉得这家店的厨师有点东西,难怪在这乡野之中都有这么多的客人来。
他之前做这道五味手撕鸡的时候可没想到能放酸姜。
黄毛无奈叹口气,用筷子夹了一口放入嘴中,神色一顿,眉毛轻挑:“姥爷,这小饭馆做的手撕鸡可比你做的
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