第77章 卤水点豆腐(第2/2 页)
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宁淮之笑着点头道：
“成，都听媳妇的！”
姜雨薇把上午泡好的豆子都拿了出来，开始磨豆浆，今晚她准备做一桌的豆腐宴，让乡亲们都尝尝自家磨出来的豆腐。
姜雨薇负责转磨盘，宁淮之负责往磨盘里面倒泡好的豆子，全部磨好之后就开始让宁淮之用纱布和自己搭好的木架上挤压豆渣，宁淮之的力气非常大不一会就将豆渣全部挤好了，姜雨薇把过滤好的豆浆倒锅中。
姜雨薇让宁婉出来帮着烧火，自己则是看着锅，等豆浆煮开后将盐卤水一点点倒入豆浆，卤水点豆腐需要控制好用量并且要一边倒一边不停地搅拌，这样能更好融合，等全部弄好之后。
姜雨薇又将纱布铺在自己之前用竹子做好的大模具里面，将做好的豆腐倒进去，包好纱布，又去打了满满一盆水压在模具上，用来沥干豆腐里面的水分。
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